3月16日消息 阳春三月，盛夏未至，春花开遍，现今正能感受到苏东坡笔下“竹外桃花三两枝”的惬意舒适。当这股春风吹进菜市场里，就意味着全新美食季的揭幕，海口本地人最中意的舌尖享受，一定有春天头茬鲜蔬的参与。
沾着泥的本地春笋。
水产商品琳琅满目。
作为久负盛名的食材市场，流行于海口的春日鲜蔬都能在东门市场寻得踪影。其中当属小春菜、红菜苔、芥菜、豌豆尖、黄花菜、莲藕、水萝卜，它们一年四季都能吃，但都比不上初春的至鲜至嫩。其特有的清新是一味调和品，能化解肉类食材的膻、臊、腥。最不出错的做法就是清炒，两头碎蒜沙姜和油香锅气就能大火快炒出本地人最中意的春天。
本地药材。
各类酸瓜最能激人味蕾。
消费者挑选各类鲜蔬。
还有一些菜场常驻菜，例如蘑菇、水芹、木耳，可做海南特色斋菜煲；春瓜、酸菜、竹笋、西瓜仔等食材可做酸汤或凉拌；春天里疯狂生长的益母草、捞叶、白花蛇舌草，泡水服用可清热解毒、消痛散结、利尿除湿。三月水质温暖，野生江河海鲜加速生长，来自各地的九节虾、花虾、三眼蟹、沙虫、蛏子、膏蟹、金鳞鱼等食材也在此汇聚，等待游客挑选，一片生气勾人胃口，以最活泼热烈的姿态回应易逝的时令季节。
菜场人来人往。
刚出锅的斑斓馒头。
